O lecho de pimentão e cenoura é um prato maravilhoso e muito fácil de preparar. A pequena quantidade de ingredientes torna este prato não só saboroso, mas também acessível.
É necessário
- - suco de tomate - 2 litros
- - alho descascado - 1 un.
- - Pimenta búlgara em duas cores - 2 kg.
- - cenouras - 0,5 kg.
- - óleo vegetal - 0,5 xícaras
- - açúcar granulado - 0,5 xícara
- - sal - 1 colher de sopa. a colher
- - vinagre - 1 colher de sopa. colheres
Instruções
Passo 1
Existem muitas maneiras de fazer lecho com cenouras e pimentões. Certamente, cada dona de casa tem sua receita própria para fazer lecho. Mas o mais delicioso é obtido com o suco, que é preparado com tomates maduros. Uma maneira fácil de fazer suco é colocar tomates picados em uma panela, deixe-os ferver e passe por uma peneira. Depois disso, ferva o suco por 15 minutos.
Passo 2
Enquanto cozinha o suco de lecho com cenoura e pimentão, descasque e pique o alho. A maneira mais fácil e rápida de moer o alho é no liquidificador. Em seguida, coloque no suco e ferva um pouco, acrescente sal, óleo vegetal, açúcar e cozinhe por mais 15 minutos. Para preparar o lecho, você precisará de pimentão e cenoura.
etapa 3
Delicioso lecho será feito de pimentas de cores diferentes. Limpe-o, certifique-se de remover os defletores internos e corte em pedaços pequenos ou tiras.
Passo 4
Descasque e pique as cenouras de qualquer forma. As fatias de cenoura devem ser pequenas. Seja como for, corte as cenouras como quiser. Coloque as cenouras no suco de tomate fervente. Cozinhe por mais 5 minutos. Adicione a pimenta e ferva por mais 15 minutos, despeje o vinagre e feche em potes pequenos.
