Um prato simples e original - conchas com frutos do mar. Enchi as cascas com salmão e camarão. Ficou muito gostoso. A receita é muito simples, qualquer dona de casa pode cuidar dela. O prato é adequado para almoços e jantares.
É necessário
- 25 camarões reais,
- 1 pacote de conchas grandes
- 3 talos de aipo,
- um pequeno ramo de salsa
- um pouco de endro (opcional),
- um monte de cebolinhas,
- um copo de creme (de preferência com baixo teor de gordura),
- 250 gramas de qualquer queijo duro
- 50 gramas de azeite ou óleo vegetal
- uma jarra de salmão enlatado,
- 3-4 dentes de alho
- um pouco de sal e pimenta moída.
Instruções
Passo 1
Despeje a água em uma panela, acrescente um pouco de sal e duas colheres de chá de azeite ou óleo vegetal comum. Este truque evitará que as cascas grudem durante o cozimento. Depois de ferver, coloque as cascas na panela e ferva até ficar meio cozido. Escorra a água das cascas fervidas, deixe de lado.
Passo 2
Rale três talos de aipo (quanto menor melhor), um punhado de cebolinhas, salsa (você pode adicionar um pouco de endro e coentro) e dentes de alho.
Numa frigideira pré-aquecida, coloque os legumes picados com as ervas aromáticas (com a adição de azeite). Frite em fogo médio por cinco minutos (certifique-se de não queimar).
etapa 3
Coloque o salmão em uma tigela e pique com um garfo.
Ferva o camarão em água e sal. Pique bem.
Adicione o salmão picado e o camarão aos vegetais. Cozinhe por cinco minutos sob a tampa. Pimenta a gosto.
Passo 4
Unte a assadeira com óleo.
Espalhamos as cascas recheadas no molde.
Etapa 5
Três queijos em um ralador médio e misture com o creme de leite. Preencha a casca com a massa cremosa resultante.
Etapa 6
Cubra a forma com conchas com papel alumínio.
Pré-aquecemos o forno a 180 graus. Assamos as cascas por cerca de 20 minutos.
Retiramos a forma com conchas, retiramos o papel alumínio e deixamos assar por mais dez minutos até dourar.
Sirva quente com seu molho favorito. Momentos agradáveis e saborosos.
