Pizza com camarão e lula é uma verdadeira delícia para gourmets e apreciadores do paladar. E graças ao rico conteúdo em proteínas de fácil digestão, iodo, vitaminas e microelementos dos frutos do mar, este prato também é muito saudável.
É necessário
- 10 gramas de fermento fresco
- 80 ml de água,
- 130 gramas de farinha de trigo
- 4 colheres de sopa de azeite
- algum sal
- uma pitada de açucar
- 200 gramas de lula,
- 100 gramas de camarão,
- 135 gramas de mexilhões congelados
- 400 gramas de tomate enlatado,
- 3 dentes de alho
- lâmpada,
- um pouco de pimenta preta,
- 200 gramas de queijo duro
- meio molho de endro,
- um pouco de manjericão,
- um pouco de orégano.
Instruções
Passo 1
Diluímos o fermento em água morna. Peneire a farinha em uma tigela separada. Fazemos um aprofundamento na lâmina de farinha. Despeje o azeite (duas colheres de sopa) no poço e adicione sal. Despeje o fermento na farinha e sove a massa lisa. Cubra a massa com um pano de prato limpo e aqueça por 45 minutos para levedar.
Passo 2
Despeje duas colheres de sopa de azeite em uma panela e frite os dentes de alho picados. Descasque os tomates e triture no liquidificador. Adicione o purê de tomate resultante a uma panela, adicione um pouco de sal, uma pitada de açúcar, manjericão, orégano e um pouco de pimenta a gosto. Deixe o molho ferver um pouco até obter a consistência desejada.
etapa 3
Descongelar frutos do mar. Corte as lulas em rodelas finas. Coloque o camarão, os mexilhões e os anéis de lula em uma tigela e despeje água fervente por cima. Drene imediatamente a água dos frutos do mar e reabasteça. Saímos por 8 minutos. Mudamos os frutos do mar para lenços para remover o líquido.
Passo 4
Descasque a cebola, corte ao meio rodelas. Corte o tomate em rodelas finas ou meias argolas. Pique o endro bem fino. Alguns ramos de endro podem ser deixados para decoração.
Etapa 5
Abra a massa em uma camada e polvilhe com azeite. Lubrifique a base com molho de tomate. Coloque as rodelas de cebola e tomate sobre uma camada de molho de tomate. Salgue um pouco, pimenta e polvilhe com endro. Disponha lulas, mexilhões e camarões por cima.
Etapa 6
Assamos pizza por 15 minutos a 180 graus. Polvilhe a pizza acabada com queijo e leve ao forno por cinco minutos. Decore com raminhos de endro e sirva. Desfrute de sua refeição.
