O ensopado de legumes não é apenas saboroso, suculento e saudável, mas também um prato bastante simples. Devido à especificidade da multicozinha, o processo de cozimento do guisado não requer a participação constante do cozinheiro. Além disso, os vegetais são cozidos com o uso mínimo de óleos vegetais e o prato acabado torna-se colorido e aromático.
Cozido em panela elétrica: características culinárias
Ingredientes necessários:
- 300 g de batatas;
- 1 cenoura;
- 2 abobrinhas;
- 1 pimentão;
- 2 tomates;
- 2 cebolas;
- 3 dentes de alho;
- 2 colheres de sopa. azeite;
- 0, 5 colheres de sopa. agua;
- sal, pimenta a gosto.
Descasque as batatas e as cenouras. Enxágüe em água fria corrente. Corte as batatas em cubos pequenos e as cenouras em rodelas finas.
Descasque a cebola e o alho. Enxágüe em água corrente. Pique a cebola em meias argolas finas, pique finamente o alho.
Lave as abobrinhas, os tomates e os pimentões em água corrente. Corte os tomates superficialmente, coloque em uma tigela funda e regue com água fervente. Descasca. Corte as abobrinhas, os tomates e os pimentões em cubos.
Os vegetais devem ser cortados em cubos aproximadamente do mesmo tamanho.
Despeje o azeite na tigela multicooker. Disponha as batatas. Por cima, coloque as cenouras, as abobrinhas, as cebolas, os tomates, o alho e os pimentões em camadas. Tempere cada camada de vegetais com sal e pimenta. Despeje em água.
Cozinhe o ensopado de legumes no modo de assar por 1 hora. Decorrido este tempo, coloque a multicooker no modo "Aquecimento" durante 15-20 minutos.
Sirva o guisado de legumes pronto a quente, como prato independente ou como acompanhamento de carne ou peixe.
Guisado de vegetais com carne em panela elétrica
Ingredientes necessários:
- 500 g de lombo de porco;
- 2 cebolas;
- 1 cenoura;
- 200 g de batatas;
- 1 abobrinha;
- 2 tomates;
- 1 pimentão;
- 300 g de champignon;
- 3 dentes de alho;
- 1, 5 art. agua;
- 2 colheres de sopa. azeite;
- sal, pimenta a gosto.
Corte o lombo de porco em fatias finas ao longo do grão. Descasque as cebolas e as cenouras. Enxágüe em água corrente. Pique a cebola finamente, rale as cenouras em um ralador grosso.
Descasque as batatas e o alho. Lave o pimentão, o tomate, a abobrinha, os cogumelos, a batata e o alho em água corrente. Corte a abobrinha, o pimentão e a batata em cubos, os cogumelos em rodelas e os tomates em rodelas. Pique o alho.
Despeje o azeite no fundo da tigela multicooker. Adicione a carne picada. Defina o modo de cozimento e cozinhe por 10 minutos. Após este tempo, adicione as cenouras e as cebolas. Mexa e cozinhe por mais 10 minutos.
Adicione as batatas, as abobrinhas, os cogumelos, o pimentão e o alho. Tempere com sal e pimenta. Mexer. Coloque as rodelas de tomate por cima. Despeje em água. Defina a multicooker para o modo "Assar" e cozinhe por mais 1 hora.
Ao usar cogumelos congelados, o tempo de cozimento deve ser aumentado em mais 40-50 minutos.
Sirva o guisado de legumes cozido com a carne quente.
