Quando os convidados aparecem de repente e querem surpreendê-los com algo fora do padrão, mas não há nada de especial na geladeira, então a receita de "Risoto com queijo" pode ajudá-lo. O risoto é preparado muito rapidamente, e os produtos são necessários aqueles que quase sempre estão à mão.
É necessário
- - azeite;
- - sal pimenta;
- - Tomilho;
- - 500 g de arroz;
- - 80 g de manteiga;
- - 100 g de queijo parmesão;
- - 100 g de cebolas;
- - Vinho branco;
- - caldo de frango.
Instruções
Passo 1
Numa panela de fundo grosso, aqueça o azeite e frite as cebolas picadas, tomando cuidado para não cozer demais. A cebola deve ser macia, embebida em óleo, mas não escurece. Caso contrário, o risoto ficará com uma cor suja.
Passo 2
Adicione o arroz, misture com a cebola e o óleo para embeber o arroz. Em seguida, despeje o vinho branco seco em uma panela e evapore completamente, mexendo o arroz com a cebola.
etapa 3
Adicione frango ou qualquer outro caldo suficiente para cobrir completamente o conteúdo da panela. Adicione uma pitada de sal e cozinhe em fogo baixo. Adicione o caldo à medida que evapora. Todo o processo de cozimento geralmente leva de 16 a 20 minutos, dependendo do tipo de arroz.
Passo 4
Tempere o risoto acabado com queijo parmesão ralado, manteiga, sal a gosto e pimenta. Salpique com folhas de tomilho ou salsa picada por cima. O risoto com queijo está pronto, pode ser servido quente.
