Pãezinhos com sementes de papoula - tenros, aromáticos e perfumados - há muito são itens de confeitaria festivos e seu sabor é familiar desde a infância. A receita para fazer um doce é simples. Asse você mesmo e eles irão deliciar seus entes queridos.
É necessário
-
- 1 kg de farinha de trigo;
- 2, 5 copos de leite;
- 1, 5 pacotes de fermento (momento Saf para assar);
- 3,5 xícaras de açúcar;
- 100 g de manteiga;
- 1 colher de chá sal;
- 1 copo de sementes de papoula;
- 1 copo de água;
- 1 ovo.
Instruções
Passo 1
Pegue uma semente de papoula, lave-a bem com água fria. Coloque em uma panela, adicione um copo de água, adicione 2,5 xícaras de açúcar. Mexa e leve ao lume. Cozinhe a calda por 15 minutos. Esfrie a mistura.
Passo 2
Coe a papoula em um pano de algodão ou uma peneira fina. Coloque em uma tigela e escorra a calda de papoula em uma tigela separada e leve à geladeira.
etapa 3
Pegue o fermento, coloque em uma panela, acrescente meio copo de leite, uma colher de açúcar. Misture tudo, cubra com um guardanapo e coloque o recipiente em local aquecido por 20 minutos.
Passo 4
Amoleça a manteiga em uma tigela até ficar líquida. Despeje o leite restante em uma panela e leve ao fogo baixo até aquecer. Adicione o fermento preparado, a meia farinha e o sal.
Etapa 5
Sove uma massa não muito grossa. Adicione a manteiga, o açúcar, a farinha restante e mexa. Quando for inconveniente mexer a massa com uma colher, coloque-a sobre a mesa. Sove até que saia facilmente de suas mãos. Transfira para uma panela, cubra novamente com um guardanapo e deixe em local aquecido. A massa deve assentar bem dentro de uma hora.
Etapa 6
Quando a massa dobrar de volume, embrulhe novamente e cubra. Retire após 40 minutos, a massa deve estar macia, lisa e bem misturada. Amasse e comece a moldar os pães.
Etapa 7
Divida a massa em pedaços, forme bolas com eles. Cubra os itens com um guardanapo e deixe espaço. Enrole todas as bolas em tiras de 5 mm de espessura. Coloque uma camada de recheio de papoula em cada tira e alise bem. Enrole as tiras em rolos pequenos. Pressione um pouco em cada rolo para manter os pãezinhos abertos. Faça o topo na forma de um botão.
Etapa 8
Forre uma assadeira com papel manteiga. Coloque os pães por cima. Bata o ovo com água, unte os produtos. Pré-aqueça o forno a 250 graus. Coloque os pães e leve ao forno até dourar por pelo menos 30 minutos. Eles devem ser macios e delicados. Transfira os pães prontos para um prato, cubra com um guardanapo e deixe esfriar. Sirva com chá.
