O arroz frito tailandês é um dos pratos mais populares que chegam até nós da Tailândia. O ingrediente principal do prato é o arroz Thai Jasmine. Esta é talvez uma das variedades de arroz de grãos longos mais populares. O prato não requer nenhuma habilidade especial. O molho de peixe tailandês dá um toque especial ao prato.
É necessário
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- 200 gr. arroz de jasmim
- 100g cogumelos (cogumelo ostra)
- 1 tomate
- 5 dentes de alho
- 2 cebolas vermelhas
- 1 colher de sopa de molho de peixe tailandês
- 1 colher de chá de molho de soja
- óleo vegetal para fritar
- folhas frescas de coentro
- wok
Instruções
Passo 1
Cozinhe o arroz em água salgada. Tempo de cozimento 20 minutos.
Passo 2
Descarte o arroz cozido em uma peneira.
etapa 3
Pique os cogumelos em tiras.
Passo 4
Descasque e pique o alho.
Etapa 5
Descasque a cebola e corte em meias argolas finas.
Etapa 6
Descasque e semeie o tomate e corte em pedaços pequenos.
Etapa 7
Adicione um pouco de óleo a uma wok pré-aquecida.
Etapa 8
Frite o alho em fogo alto por 15-20 segundos.
Etapa 9
Adicione os cogumelos ao alho e mexa. Frite por 1 minuto.
Etapa 10
Adicione o arroz aos cogumelos e ao alho.
Etapa 11
Mexa continuamente e acrescente o tomate e a cebola. Frite por 2-3 minutos.
Etapa 12
Despeje o peixe e os molhos de soja no prato.
Etapa 13
Prepare-se em 1-2 minutos.
Etapa 14
Disponha o arroz pronto em porções e polvilhe com o coentro.
