Uma combinação picante de sabores azedos e doces irá deliciar os amantes da culinária oriental.
É necessário
- - filé de frango - 400g;
- - uma fatia de gengibre fresco;
- - alho - 3 dentes;
- - pimentão - 1 un.;
- - champignon - 100 g;
- - cebolas - 1 pc.;
- - vinagre de arroz - 2 colheres de sopa;
- - molho de soja - 6 colheres de sopa;
- - mel - 70 g;
- - manjericão - 1 cacho pequeno.
Instruções
Passo 1
Lave o filé de frango e seque com papel toalha. Corte em tiras finas. Descasque um pequeno pedaço de gengibre com cerca de 3 cm de comprimento e pique finamente. Descasque 3 dentes grandes de alho e esmague-os com a parte plana de uma faca.
Passo 2
Lave o pimentão, descasque-o do caule e das sementes. Corte em tiras do mesmo tamanho do frango. Descasque uma cebola grande e corte-a em meias argolas finas. Prepare os cogumelos. Lave-os, seque com uma toalha e corte em fatias.
etapa 3
Prepare o molho. Combine o vinagre de arroz, o molho de soja e o mel em uma tigela. Misture bem até ficar homogêneo. Coloque-o de lado.
Passo 4
Em uma wok, aqueça o óleo vegetal em fogo alto. Frite os pedaços de frango em 3-4 porções até dourar. um lote deve ser frito muito rapidamente, literalmente alguns minutos. Coloque o frango frito em um prato.
Etapa 5
Deite o alho no azeite em que o frango foi frito, quando começar o cheiro, acrescente aí pedaços de gengibre. frite-os por cerca de meio minuto, mexendo sempre. em seguida, adicione os cogumelos e as cebolas à wok. Mexa a mistura e cozinhe por cerca de 3 minutos mais.
Etapa 6
Adicione as fatias de pimentão aos vegetais. Asse tudo por 2 minutos. Em seguida, adicione o frango à wok, acrescente o molho preparado e cozinhe, mexendo sempre, até o molho engrossar.
Etapa 7
Pique o manjericão e polvilhe-o por alguns minutos até ficar macio.
