A hora exata e o local de origem desta sobremesa não foram encontrados. Só se conhece a origem do nome, que veio da semelhança do bolo com um formigueiro ao longo do qual as formigas correm como numa encosta. Cada dona de casa tem sua própria receita para este bolo e pode variar dependendo de suas preferências.
É necessário
- -1 lata de leite condensado
- -1 xícara de açúcar
- - 400 g de manteiga
- -200 g de farinha
- -100 g de amido
- -2 ovos
- -10 damascos médios
Instruções
Passo 1
Separe as gemas das claras. As proteínas podem ser removidas, não precisamos delas.
Passo 2
Derreta a manteiga e acrescente o açúcar. Mexa até que o açúcar esteja completamente dissolvido. Despeje a mistura em outro recipiente e retire do fogão.
etapa 3
Adicione as proteínas à mistura de óleo-açúcar resultante e bata até formar uma espuma.
Passo 4
Misture a farinha com o amido e adicione lentamente à mistura. Mexa bem para que não fiquem grumos de farinha.
Etapa 5
Sove bem a massa resultante e leve à geladeira por 20 minutos.
Etapa 6
Passe a massa em um moedor de carne e asse as "listras" resultantes em uma assadeira untada com manteiga, a uma temperatura de 180 graus. Asse até dourar por cima.
Etapa 7
Quebre o shortbread resultante em pedaços pequenos.
Etapa 8
Ferva o leite condensado por 2 horas. Em seguida, esfrie-o. Misture com 200 g de manteiga, bata bem.
Etapa 9
Corte 5-6 damascos em pedaços pequenos.
Etapa 10
Misture o leite condensado com os biscoitos e os damascos picados. Faça uma lâmina com a massa resultante e coloque em um prato.
Etapa 11
Bata os restantes damascos no liquidificador com 1 colher de chá. açúcar e 50 g de manteiga. Despeje a mistura sobre o bolo.
Etapa 12
Coloque o bolo na geladeira por 2-3 horas para endurecer. Sirva com açúcar de confeiteiro com chá.
