O mingau de cevada com peito de frango é uma excelente opção para quem quer uma refeição farta e saborosa e não gasta muito dinheiro. A cevada é um cereal saudável, que contém muitos oligoelementos importantes para o corpo.
Ingredientes:
- 1 copo de cevada pérola;
- 1 peito de frango;
- 1 dente de alho;
- 1 cabeça de cebola;
- 1 folha de louro;
- 300 g de água pura.
Preparação:
- Antes do cozimento direto, despeje a cevada descascada com água fria por 10 horas (ou durante a noite). Assim, o cereal acabará sendo fervido e friável durante o cozimento. Se você decidir cozinhar agora, encha-o com água mesmo assim, mas por 20 minutos.
- Descasque a cebola branca e pique arbitrariamente, frite em frigideira funda.
- Corte um pedaço de filé de frango (peito) em pequenas porções.
- Adicione a cevada pérola embebida e o peito picado no recipiente onde as cebolas são fritas, despeje a quantidade de água indicada.
- Espere até que o conteúdo da panela ferva, depois acrescente uma folha de louro grande, um dente de alho, acrescente sal a seu gosto, acrescente os temperos (lúpulo suneli, açafrão, curry, uma mistura de temperos para aves ou carne, etc.) By the way, cada vez que você pode colocar temperos diferentes, ao mesmo tempo experimente com gosto.
- Mexa a consistência da cevada, aqueça no fogão e cozinhe por cerca de 40 minutos, até ficar bem cozido. O tempo de cozimento pode variar para cima ou para baixo.
- Sirva o mingau de cevada quente com carne de frango como prato independente. Pimentas ou tomates em conserva combinam muito bem com uma mordida.
