O mingau de cevada da pérola contém quase todo o conjunto necessário de oligoelementos e vitaminas úteis. Mas, apesar disso, alguns se recusam a usá-lo devido ao fato de que a cevada é cozida por muito tempo e requer uma imersão preliminar. Existem maneiras de prepará-lo rapidamente, embora não sejam tantas.
É necessário
- - cevada;
- - agua;
- - sal;
- - manteiga.
Instruções
Passo 1
A cevada pérola, ao contrário de muitas outras culturas de grãos, tem uma grande desvantagem - a duração do cozimento. Para cozinhar a cevada corretamente e obter um prato saboroso, separe os cereais, enxágue bem, transfira para uma tigela, cubra com água fria e deixe por 10-12 horas. Para 1 litro de água, tome 1 copo de cevada pérola. Este método requer uma longa imersão preliminar, o que nem sempre é conveniente.
Passo 2
Para cozinhar rapidamente a cevada, separe os cereais, enxágue bem e despeje em água fervente, ferva os cereais por 2-3 minutos em fogo alto. Escorra a água e encha o cereal com água fria. Leve ao fogo e leve para ferver, reduza o fogo para baixo, acrescente sal, manteiga e cozinhe até que a água evapore completamente.
etapa 3
Para uma preparação rápida da cevada, separe os grumos, enxágue, cubra com água quente e leve para ferver. Escorra a água e volte a encher o cereal com água quente, mas um pouco salgada. Adicione o óleo, misture bem, feche a tampa e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus.
Passo 4
Você pode cozinhar rapidamente a cevada em um forno de micro-ondas. Atualmente, está à venda a cevada, embalada em sachês. Custa um pouco mais, mas requer pouco tempo e esforço para prepará-lo. Pegue um saco de cevada, coloque em um recipiente de vidro, encha com água fria e leve ao microondas na potência máxima por 10-15 minutos. Em seguida, reduza a potência e deixe até que o cereal esteja completamente cozido.
Etapa 5
Use uma panela de pressão para cozinhar rapidamente a cevada. Para fazer isso, despeje água no recipiente, despeje a cevada em uma tigela para cozinhar o arroz e ligue o banho-maria. O tempo de cozimento é geralmente indicado nas recomendações na compra de eletrodomésticos.
