- Autor Brandon Turner [email protected].
- Public 2023-12-17 01:57.
- Última modificação 2025-01-24 11:52.
A Abobrinha é amplamente utilizada na alimentação dietética e médica, pois são facilmente e rapidamente absorvidas pelo organismo, promovendo uma melhor assimilação dos alimentos protéicos. Eles são recomendados para uso em processos inflamatórios nos intestinos.
Para preparar a abobrinha, precisamos:
- 1 kg. abobrinha,
- 400 gr. tomates vermelhos ou 100 gr. pasta de tomate
- 4 cebolas grandes,
- 1 vagem de pimenta vermelha picante pequena (pode ser seca),
- 2-3 cápsulas de pimenta doce fresca,
- 1 colher de chá de pimenta vermelha moída
- 1 colher de chá de açúcar
- sal,
- 1/2 xícara de óleo de soja ou girassol
- Método de cozimento de abobrinha:
- Pegamos as abobrinhas jovens, lavamos, cortamos a casca, cortamos longitudinalmente, retiramos as sementes e o meio fibroso e esfregamos as metades limpas em um ralador grosso. Descasque a cebola e pique finamente. Lave o pimentão vermelho, descasque e pique finamente. Meus tomates, escalde com água fervente, retire a casca e pique finamente.
- Pegamos uma panela grande, despejamos o óleo vegetal nela, aquecemos e colocamos a cebola picada ali, fritamos levemente sem dourar, acrescentamos a abobrinha ralada, o pimentão picadinho, bem como todos os temperos e cozinhe por cerca de 30 minutos. Refogue os tomates separadamente, triture e misture com as abobrinhas. Cozinhe por mais 10 minutos.
- Os vegetais preparados desta forma podem ser servidos como salada, juntamente com bolinhos ou arroz. Bom apetite!
