A receita certamente agradará a todos os amantes de cogumelos. O molho de ovo será uma adição original a um deleite perfumado.
É necessário
- - 500 g de cogumelos (um ou mais tipos)
- - ervas frescas
- - 100 g de manteiga
- - vinho branco seco
- - 3 g de noz-moscada
- - 8 ovos
- - alho
- - cebolas verdes ou chalotas
Instruções
Passo 1
Pique bem a cebola e o alho e frite na manteiga até dourar. Adicione os cogumelos, cortados em pedaços pequenos, ao conteúdo da panela.
Passo 2
Depois que a mistura de cogumelos estiver cozida, despeje um pouco de vinho branco, adicione a noz-moscada ralada e sal a gosto. Frite a massa resultante por 5-7 minutos.
etapa 3
Ferva os ovos para que a gema fique líquida. Coloque o guisado de cogumelos num prato, coloque os ovos cortados ao meio por cima para que a gema seja ligeiramente espalhada sobre os cogumelos. Enfeite com alguns raminhos de hortelã antes de servir.
