Guisado De Cogumelos Com Ovo

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Guisado De Cogumelos Com Ovo
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Vídeo: Guisado De Cogumelos Com Ovo

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Vídeo: Rita Lobo ensina Tadeu Schmidt como fazer omelete com cogumelos | Rita Lobo | Cozinha Prática 2024, Maio
Anonim

A receita certamente agradará a todos os amantes de cogumelos. O molho de ovo será uma adição original a um deleite perfumado.

sopa de cogumelos
sopa de cogumelos

É necessário

  • - 500 g de cogumelos (um ou mais tipos)
  • - ervas frescas
  • - 100 g de manteiga
  • - vinho branco seco
  • - 3 g de noz-moscada
  • - 8 ovos
  • - alho
  • - cebolas verdes ou chalotas

Instruções

Passo 1

Pique bem a cebola e o alho e frite na manteiga até dourar. Adicione os cogumelos, cortados em pedaços pequenos, ao conteúdo da panela.

Passo 2

Depois que a mistura de cogumelos estiver cozida, despeje um pouco de vinho branco, adicione a noz-moscada ralada e sal a gosto. Frite a massa resultante por 5-7 minutos.

etapa 3

Ferva os ovos para que a gema fique líquida. Coloque o guisado de cogumelos num prato, coloque os ovos cortados ao meio por cima para que a gema seja ligeiramente espalhada sobre os cogumelos. Enfeite com alguns raminhos de hortelã antes de servir.

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