A combinação de ingredientes deliciosos torna o sabor desta salada fresco, brilhante e rico. O tempo de preparo da salada é de apenas 25 minutos, porém, o resultado com certeza vai surpreender.
Ingredientes:
- Cebola grande - 1 pc;
- Rabanete - 2 peças;
- Apple (é melhor levar azedo) - 1 pc;
- Salada de rúcula - 100 g;
- Arroz de grão longo - 4 colheres de sopa;
- Vinho branco seco - 1 colher de sopa;
- Sal e pimenta a gosto;
- Açúcar - 1 colher de chá;
- Maionese para molho de salada - 2 colheres de sopa. eu.;
- Ovos de codorna - 8 unid.
Preparação:
- O primeiro passo é lavar o rabanete e secar, cortar as folhas e a raiz. Depois disso, você precisa cortar o rabanete em círculos muito finos, quase transparentes.
- Em seguida, lave a maçã e, cortando-a ao meio, retire o caroço. Em seguida, corte as metades das maçãs em mais dois pedaços e pique-as em fatias finas.
- Descasque a cebola grande e corte-a ao meio. Em seguida, pique as metades das cebolas em meias argolas. As meias argolas devem ser finas.
- Lave as folhas de rúcula e seque bem com um guardanapo de cozinha. Corte as folhas em tiras.
- Misture meias argolas de cebola com folhas de rúcula picadas. Despeje o vinho branco na mistura e polvilhe com sal, açúcar e pimenta. Mexa a mistura e feche com um saco plástico, ou melhor, se disponível, com filme plástico. Deixe a mistura de salada de cebola repousar por 10 minutos. Os ingredientes devem ser embebidos no vinho.
- Em seguida, você precisa ferver o arroz e esfriar. Despeje o arroz e as maçãs e rabanetes picados em uma mistura de cebola e alface, que terá tempo de embeber no vinho.
- Tempere a salada com duas colheres de sopa de maionese e misture delicadamente. Coloque o prato pronto em uma saladeira.
- Ferva os ovos de codorna (bem cozidos). Descasque-os e corte-os ao meio. Decore a salada preparada com ovos cortados ao meio.
A salada pode ser servida em tigelas porcionadas, caso em que é necessário colocar todos os ingredientes preparados em camadas, decore com ovos de codorna picados e coloque algumas gotas de maionese.
