A receita de bacon frito e couve-flor com batata é ótima para um almoço farto em dias de trabalho árduo. Este prato é rico em calorias, o que significa que lhe dará um suprimento de energia e força para o dia todo.
É necessário
- couve-flor - 300-400 gr.
- bacon - 250-300 gr.
- batatas - 2-3 pcs.
- alho - 1 dente
- vinho branco - 100-150 ml
- farinha - 150 gr.
- azeite não refinado
- sal
- salsa - 200 gr.
- endro - 100 gr.
Instruções
Passo 1
Corte a couve-flor em inflorescências e cozinhe por 15-18 minutos. Despeje a farinha em uma xícara, despeje água fria (200-250 ml), misture bem e deixe repousar por 20-30 minutos.
Passo 2
Passe a couve-flor fervida na mistura de farinha. Coloque em uma frigideira regada com azeite. Frite até dourar.
etapa 3
Deite num copo um dente de alho e um pouco de sal grosso, triture no liquidificador no puré de batata. Salpique com salsa picada e acrescente o vinho branco.
Passo 4
Corte as batatas em cubos e frite por 10-12 minutos em uma panela com um pouco de azeite. Adicione o bacon picado, despeje a mistura de vinho e alho por cima e frite por mais 8-10 minutos.
Etapa 5
Coloque a couve-flor em um prato, cubra com as batatas fritas e o bacon, polvilhe com salsa e endro. Bom apetite!
