As panquecas de batata vão bem com vegetais frescos e enlatados, vários molhos. Sim, e com um preço de custo, as panquecas de batata saem baratas.
Se você não sabe cozinhar panquecas de batata, então é hora de se familiarizar com as receitas comprovadas de pratos de batata. Tendo aprendido a cozinhar carnes redondas crocantes, você pode diversificar sua dieta, adicionar ao seu cofrinho um lanche que não demore muito para ser preparado.
Panquecas de batata
As panquecas de batata são feitas com uma quantidade mínima de ingredientes, mas ao mesmo tempo são incrivelmente saborosas: crocantes por fora e arejadas por dentro.
Para fazer panquecas de batata, pegue:
- 5 batatas cruas de tamanho médio;
- 1 cabeça média de cebola;
- 2 colheres de sopa. eu. kefir;
- 1 ovo;
- Sal e especiarias a gosto;
- Óleo de girassol para fritar.
As panquecas de batata passo a passo são preparadas da seguinte forma:
- Retire a casca da cebola e rale os vegetais descascados num ralador fino.
- Combine o mingau de cebola com o kefir, mexa bem. É importante notar que cebolas e produtos lácteos fermentados são adicionados às panquecas de batata não apenas para dar sabor, mas também para preservar a cor das batatas. Graças aos ingredientes sonoros, a raiz ralada não escurece e o prato acaba por ter uma bela tonalidade dourada.
- Lave as batatas, descasque e pique em uma trituradora grossa. Aperte a massa resultante para remover o excesso de líquido. Se você não remover o excesso de água, as panquecas de batata se espalharão.
- Combine uma mistura de cebola e kefir com uma massa de batata, bata em um ovo, misture tudo bem. Adicione especiarias a gosto, mas tome cuidado com as ervas aromáticas, caso contrário o sabor natural do prato irá desaparecer.
- Despeje o óleo vegetal em uma panela pré-aquecida e você pode espalhar a batata em branco, armada com uma colher de sopa. Frite o darniki dos dois lados até dourar.
Recomenda-se que as panquecas de batata sejam servidas com vários vegetais e ervas, assim como creme de leite.
Panquecas de batata com cenoura
As panquecas de batata, cuja receita discutiremos agora, também contêm cenouras, por isso ficam brilhantes e lindas.
Para fazer panquecas de batata, você precisa de:
- 6 grandes tubérculos de batata;
- 1 cenoura média;
- 6 colheres de sopa. eu. farinha de trigo;
- 2 ovos de galinha crus;
- 1 cabeça de cebola;
- Óleo vegetal para fritar;
- Sal e especiarias a gosto.
Estágios de cozinhar panquecas de batata:
- Lave os legumes, as cenouras e as batatas, retire a casca, pique no ralador grosso. Retire o excesso de líquido das batatas antes de misturar os vegetais preparados.
- Descasque a cebola, pique no liquidificador ou moedor de carne, rale no ralador fino.
- Junte a massa de cebola com batata e cenoura, acrescente a farinha à mistura de vegetais, acrescente os ovos, acrescente seus temperos preferidos e o sal, misture tudo bem. Certifique-se de que a farinha não forma grumos.
- Munido de uma colher, coloque a massa de vegetais em uma frigideira pré-aquecida temperada com óleo vegetal. Frite as panquecas dos dois lados até dourar. O tempo de cozimento do prato dependerá diretamente da espessura de suas panquecas de batata.
O prato preparado de acordo com esta receita é muito saboroso para comer com creme de leite.
