Haroset é um prato da culinária judaica. É tradicionalmente preparado para a Páscoa. A massa doce é semelhante em aparência ao barro com o qual os tijolos foram feitos, como um lembrete aos judeus do tempo passado por esse povo no território do Antigo Egito. O Haroset é um prato delicioso e saudável, uma sobremesa que pode ser servida durante a Quaresma.
É necessário
- - maçãs - 2 unid.
- - nozes - 50 g
- - mel - 2-3 colheres de sopa.
- - canela - a gosto
- - suco de baga - 1 colher de sopa
Instruções
Passo 1
Pegue duas maçãs doces de tamanho médio, descasque-as e rale-as no ralador fino ou grosso. Deixe as maçãs raladas ficarem no ar para escurecer. A polpa marrom é mais parecida com argila crua.
Passo 2
Rale também os grãos de nozes em um ralador fino. Você pode triturá-los com um liquidificador, mas é melhor obter flocos separados com baixo teor de gordura, e isso só é possível com o processamento manual da fruta.
etapa 3
Misture as maçãs e nozes, adicione mel suficiente para tornar a massa espessa e viscosa. Os judeus, de acordo com o Seder da Páscoa, mergulham verduras amargas em uma massa de maçã doce.
Polvilhe canela no prato a gosto. Você pode prescindir desse tempero, o haroset já é saboroso e perfumado.
Passo 4
Tradicionalmente, o vinho tinto é adicionado ao prato. Mas temos um jejum, o que significa que o vinho pode ser substituído por suco de frutas vermelhas. Por exemplo, suco de groselha preta ou suco de mirtilo. Mexa novamente o charoset e sirva a sobremesa à mesa.
Haroset não é apenas adequado para cristãos ortodoxos em jejum, mas também para vegetarianos, veganos e pessoas que seguem uma dieta de alimentos crus.
