Uma das sopas mais comuns é a sopa de picles. Existem muitas maneiras de preparar esta sopa. A receita proposta é picles com lula.
É necessário
- - 1,5-2 litros de água ou caldo;
- - 300 g de repolho;
- - 2-3 batatas;
- - 1 cebola;
- - 1 cenoura;
- - 2 pepinos em conserva;
- - 2 lulas pequenas;
- - 1 folha de louro;
- - 3 ervilhas de pimenta da Jamaica;
- - nata;
- - sal;
- - salsa para decoração.
Instruções
Passo 1
Pique o repolho bem fino. Lave e descasque as batatas e corte-as em fatias ou fatias.
Passo 2
Ferver água. Quando ferver, acrescente as batatas ali e leve para ferver. Em seguida, adicione o repolho e cozinhe até que os vegetais estejam meio cozidos.
etapa 3
Descasque as cebolas e as cenouras. Rale as cenouras com um ralador grosso e pique a cebola finamente. Frite levemente as cenouras e cebolas em óleo vegetal e adicione à frigideira junto com os legumes.
Passo 4
Corte os picles em cubos pequenos. Ferva levemente em uma frigideira com um pouco de caldo ou água.
Etapa 5
5-7 minutos depois de adicionar os vegetais salteados, coloque os pepinos em uma panela. Adicione a folha de louro, a ervilha-da-jamaica, sal e cozinhe por mais 5 minutos.
Etapa 6
Despeje água fervente sobre as lulas e retire-as. Corte em tiras e adicione ao picles. Cozinhe tudo junto por 3 minutos. Depois disso, você pode desligar o fogo - deixe a sopa infundir por 10-15 minutos.
Etapa 7
Ao servir, você pode adicionar creme de leite aos pratos de sopa e decorar o prato com salsa picada.
