Você ficará surpreso com a rapidez com que esses delicados bolos de chocolate e framboesa desaparecem do seu prato! Se desejar, em vez de framboesas, você pode levar cerejas - não será menos saboroso, as cerejas também são combinadas com chocolate.
É necessário
- Pegue para a massa de chocolate:
- - açúcar - 200 gramas;
- - chocolate 60-70% cacau - 180 gramas;
- - manteiga - 110 gramas;
- - farinha - 100 gramas;
- - dois ovos;
- - uma clara de ovo;
- - refrigerante, sal - 1/4 colher de chá cada;
- - fermento em pó - 1/2 colher de chá;
- - açúcar de baunilha - 1 colher.
- Para a camada de queijo, pegue:
- - cream cheese - 250 gramas;
- - Framboesas congeladas ou frescas - 100 gramas;
- - açúcar - 60 gramas;
- - uma gema de ovo.
Instruções
Passo 1
Prepare uma camada de queijo. Bata o queijo, o açúcar e a gema de ovo vigorosamente. Deixou de lado.
Passo 2
Quebre o chocolate em pedaços, corte a manteiga em cubos. Coloque tudo em uma tigela, coloque em uma panela de água fervente, derreta. adicione a baunilha e o açúcar normal, misture e reserve - a mistura deve esfriar um pouco.
etapa 3
Peneire a farinha com o fermento, o bicarbonato e o sal. Adicione as claras e os ovos à massa de chocolate endurecida, misture com um batedor. Aos poucos, adicione a mistura de farinha, sove a massa.
Passo 4
Unte uma forma quadrada ou retangular com óleo vegetal, cubra com pergaminho. Espalhe metade da massa de chocolate e cubra com a massa de queijo. Cubra com o resto da massa de chocolate, pegue um espeto de madeira, passe a massa em uma direção aleatória algumas vezes para criar um padrão marmorizado. Coloque as framboesas, pressione-as na massa.
Etapa 5
Coloque a forma em um forno pré-aquecido a 160 graus, leve ao forno por uma hora. No bolo acabado, as bordas devem agarrar bem, enquanto o meio deve ser denso ao toque, mas não muito duro. Esfrie a crosta, retire o pergaminho, corte o brownie em pequenos pedaços. Você pode desfrutar do sabor da sobremesa original!
