Estes mesmos bolos de chocolate irão surpreender você e seus entes queridos. A clássica combinação de chocolate e cereja torna-se ainda mais interessante com a delicada camada de cream cheese.
É necessário
- 180 g de chocolate amargo
- 160 g de açúcar
- sal
- 100 g de farinha
- 110 g de manteiga
- 150 g de queijo cremoso
- 3 ovos
- 1 colher de chá de fermento
- 100 g de cerejas
Instruções
Passo 1
Pré-aqueça o forno a 160 graus. Faça uma camada de queijo: separe a gema da proteína, bata com o cream cheese e 60 g de açúcar.
Passo 2
Faça massa de chocolate. Derreta 110 g de manteiga com o chocolate partido em pedaços no microondas. Misture 2 ovos e a proteína restante na massa resfriada, adicione uma pitada de sal, farinha e fermento em pó. Mexa até ficar homogêneo. Adicione as cerejas à massa.
etapa 3
Coloque 2/3 da massa de chocolate em uma forma, espalhe a massa de queijo sobre ela. Coloque o restante da massa de chocolate por cima, faça manchas com um garfo.
Passo 4
Asse o bolo por uma hora a 160 graus. Corte o bolo resfriado em pequenos quadrados. Ao servir o brownie, adicione uma colher de sorvete de baunilha.
