Um bolo de esponja exuberante e arejado de um tom esverdeado interessante pode ser feito com purê de cereja - essa é a cor que as frutas da cereja dão quando misturadas com bicarbonato de sódio comum. Massa de torta sem ovos e outros produtos de origem animal, então a torta é extremamente leve e também adequada para vegans.
É necessário
- - farinha - 2, 5 copos
- - purê de cereja - 200 ml
- - água - 300 ml
- - refrigerante - 0,5 colher de chá
- - vinagre - 0,5 colher de chá
- - açúcar - 1 copo
- - óleo vegetal - 2 colheres de sopa
- - damasco - 5 peças
Instruções
Passo 1
Use cerejas recém-esmagadas para fazer o biscoito vegan. Descasque os frutos silvestres e bata no liquidificador. Para obter 200 gramas de purê, bastam 250 a 300 gramas de matéria-prima.
Adicione a água ao purê, mexa, misture o óleo vegetal e o refrigerante temperado com vinagre, adicione o purê de cereja para diluir com água.
Agora isso não é visível, mas depois que o bolo estiver pronto, você verá que a migalha adquiriu uma tonalidade ligeiramente esverdeada interessante - isso acontece como resultado da interação do refrigerante e do ferro contido nas frutas cereja.
Passo 2
Adicione o açúcar e a farinha peneirada, mexendo sempre a massa com um batedor. Você pode precisar de um pouco mais de farinha, dependendo da qualidade e do teor de glúten da farinha.
etapa 3
Unte uma assadeira com um diâmetro de 24 - 26 cm com óleo, você pode polvilhar com farinha, semolina ou farinha de aveia ou colocar em papel manteiga.
Despeje a massa e divida o damasco maduro ao meio. Coloque no forno quente e leve ao forno a 180 - 200 graus por cerca de meia hora. Verifique o cozimento com um espeto de madeira.
Passo 4
Resfrie o bolo acabado. Sirva quente ou frio com chá ou leite.
