Breadsticks com queijo duro e costeleta são a combinação perfeita para deliciar literalmente todos os membros da família. Esses palitos são adequados para um jantar familiar comum e para reuniões com uma cerveja em frente à TV.
Ingredientes:
- 170 ml de água morna;
- 5 g de fermento seco;
- 50 g de açúcar;
- 150 g de queijo duro;
- 2 colheres de sopa. eu. sementes de Sesamo;
- óleo de girassol;
- sal;
- 380 g de farinha;
- 200 g de carbonata defumada.
Preparação:
- Despeje a água em uma panela e aqueça até aquecer.
- Despeje o açúcar, o sal e o fermento na água aquecida. Misture tudo até que os ingredientes soltos se dissolvam.
- Corte o carbonato em tiras finas, mas curtas. Se não houver carbonato, ele pode ser substituído por qualquer linguiça defumada.
- Polvilhe a superfície de trabalho com farinha. Despeje ½ parte da farinha peneirada em uma tigela funda. Despeje a água com fermento, sal e açúcar na farinha. Adicione palhas de carbonade e óleo de girassol ali. Misture tudo com uma colher até ficar homogêneo.
- Em seguida, despeje toda a farinha restante na mesma massa, sove a própria massa em uma tigela, coloque-a na superfície de trabalho e amasse bem novamente sobre a mesa. Nesse caso, a massa finalizada deve ser macia e não pegajosa. Mas se ainda ficar pegajoso, você não deve adicionar farinha!
- Unte generosamente as mãos com óleo de girassol. Sove a massa novamente por 2 minutos com as mãos de manteiga, em seguida, enrole em uma bola, cubra com uma toalha e deixe levedar por pelo menos meia hora. Durante esse tempo, a bola deve aumentar ligeiramente de tamanho.
- Unte uma assadeira com óleo e, se desejar, cubra com papel comestível.
- Rale o queijo duro em um ralador fino e misture com o gergelim.
- Abra a massa combinando em um bolo, polvilhe uniformemente com uma mistura de queijo e sementes de gergelim, dobre em um envelope e abra com um rolo em um retângulo. O processo de dobrar em um envelope e enrolar deve ser repetido pelo menos 3-4 vezes.
- Em seguida, estenda a massa novamente e corte em tiras compridas de 1 cm de espessura.
- Torça todos os palitos em espirais e coloque em uma assadeira.
- Coloque a assadeira em um forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 15-20 minutos. Por que aproximadamente? Porque cada forno coze à sua maneira e isso deve ser levado em consideração. Asse palitos de pão prontos para a cerveja e sopa até dourar
