A carne com pêra e mel tem gosto azedo e doce ao mesmo tempo. O aroma de mel harmoniza-se bem com suco de limão e ervas frescas.
É necessário
- - 1 kg de carne
- - 1 limão
- - farinha de trigo
- - óleo vegetal
- - amido
- - sal
- - salsa
- - manjericão
- - Pimenta preta da terra
- - 4 peras
- - querida
- - 1 litro de cerveja escura
Instruções
Passo 1
Corte as peras em várias partes, descasque a casca e ferva alguns minutos em água com sumo de limão. Não é necessário ferver as peras, sua consistência deve permanecer firme.
Passo 2
Corte a carne em pedaços pequenos, pão na farinha e uma mistura de pimenta preta moída e sal. Frite a carne em vegetais ou azeite até ficar crocante. Enquanto frita, acrescente cerveja, um pouco de mel, cebola picada e manjericão ao conteúdo da panela. Misture bem todos os ingredientes. A carne deve ser cozida por pelo menos 40 minutos.
etapa 3
Poucos minutos antes de cozinhar, coloque as peras no conteúdo da panela. Sem mexer a mistura, cozinhe o prato por 3-4 minutos sob a tampa em fogo baixo.
Passo 4
Retire os pedaços de carne e pera da frigideira e coloque nos pratos. Para a decoração, use cubos de qualquer queijo e ervas frescas. Como molho, pode-se usar a massa que sobrou da fritura, diluída em uma colher de chá de amido. Leve este molho para ferver antes de servir.
