Frango assado com guarnição de couve-flor é um prato leve e gratificante. Pode ser preparado muito rapidamente, por isso é ideal para almoços e uma mesa festiva.
É necessário
- - 1 carcaça de frango jovem;
- - 700-800 gr de couve-flor;
- - dreno de óleo 30-40 gr;
- - 1 colher de chá de adjika;
- - 40-50 ml de água;
- - pimenta e sal.
Instruções
Passo 1
O primeiro passo é preparar a carcaça do frango: lave bem, retire o excesso de gordura, esfregue por dentro e por fora com uma mistura de sal e pimenta. Derreta a manteiga e pincele o frango. Cubra a carcaça uniformemente com uma camada fina de adjika por cima.
Passo 2
Coloque a carcaça de frango pronta em uma assadeira, despeje 50 ml de água. Pré-aqueça o forno a 200 graus e coloque uma assadeira com frango. Assim que o frango começar a produzir suco, você pode baixar a temperatura para 180 graus. De vez em quando, você precisa regar o frango com a gordura liberada para torná-lo mais suculento. Demora cerca de uma hora para cozinhar o frango. A prontidão do frango pode ser verificada com um garfo: o suco claro deve aparecer nos locais da punção.
etapa 3
Enquanto o frango está cozinhando, você precisa ferver a couve-flor. Salgue bem a água da cozedura, acrescente uma pitada de açúcar e uma colher de manteiga. Cozinhe a couve-flor até ficar macia.
Passo 4
Depois que a couve-flor estiver cozida, você pode colocá-la em uma peneira para drenar o excesso de água.
Etapa 5
Coloque o frango assado pronto em um prato, acrescente o enfeite de couve-flor, ervas a gosto. Sirva o frango quente com couve-flor.
