Os muffins sem farinha são surpreendentemente fofos e de textura úmida. O sabor é simplesmente incrível! A receita também não tem óleo, mas este bolo de chocolate não pode ser feito sem ovos. Pelo gosto, ninguém consegue adivinhar que este chá é feito de batatas.
É necessário
- - 3 batatas;
- - 2 ovos grandes;
- - 1/2 xícara de açúcar;
- - um punhado de passas;
- - um saco de vanilina;
- - 2 colheres de sopa. colheres de cacau em pó;
- - 1 colher de chá de fermento em pó.
Instruções
Passo 1
Ferva três batatas com a casca, deixe esfriar e descasque. Enxágüe bem as passas e seque-as.
Passo 2
Separe as gemas das proteínas. Misture as gemas com o açúcar e o cacau em pó até ficar homogêneo. A massa deve ser espessa o suficiente.
etapa 3
Adicione o purê de batata, as passas, um pacote de vanilina e um fermento em pó à massa com as gemas. Misture tudo bem.
Passo 4
Bata as claras com uma pequena pitada de sal até ficarem brancas e misture com a mistura principal. Acabou sendo uma massa de batata-doce original para futuros muffins.
Etapa 5
Pegue uma fôrma de bolo, unte bem com manteiga. Atenção - o bolo acabado será difícil de tirar da forma, não se descuide deste ponto - a manteiga tornará mais fácil tirar o bolo. Você pode cozinhar não um bolo grande, mas muitos pequenos, cobrir as formas com pastilhas de papel e reduzir o tempo de cozimento pela metade.
Etapa 6
Coloque o prato com a massa de batata no forno, cozinhe por cerca de 1 hora a 180 graus (pré-aqueça o forno com antecedência). Guie-se por uma vara de madeira seca.
Etapa 7
Esfrie completamente o bolo de chocolate de batata sem farinha acabado, transfira para uma travessa e sirva.
