A sopa cremosa de aipo com batata é um prato muito saudável que contém muitas vitaminas e nutrientes. É adequado para adultos e crianças.
É necessário
- - 6 batatas;
- - 8 pequenos talos de aipo;
- - cebola média;
- - 2 dentes de alho;
- - 8 folhas de manjericão;
- - 3 colheres de sopa de manteiga (cerca de 40 g);
- - 2 colheres de sopa de farinha;
- - 500 ml de leite;
- - pimenta e sal.
Instruções
Passo 1
Corte as batatas descascadas em cubos pequenos. Pique a cebola e o aipo, coloque junto com as batatas em uma panela.
Passo 2
Esprema o alho e acrescente o manjericão.
etapa 3
Despeje os legumes com o caldo de galinha, deixe ferver em fogo médio e cozinhe até ficar cozido por cerca de 15 minutos.
Passo 4
Derreta a manteiga em uma frigideira e acrescente farinha, mexendo rapidamente por 1-2 minutos.
Etapa 5
Despeje o leite, mexa para fazer um molho branco espesso.
Etapa 6
No liquidificador, vire os vegetais com caldo em natas, acrescente o molho branco e triture tudo novamente. Sal e pimenta a gosto, use uma folha de manjericão como decoração ao servir.
