Nossas avós falaram sobre as propriedades curativas do aipo. Na verdade, devido à alta concentração de vitaminas e antioxidantes, este vegetal previne a inflamação, remove toxinas e aumenta o tônus geral do corpo. Além disso, o aipo é um dos poucos alimentos com teor calórico negativo, o que o torna um terrível inimigo dos quilos extras.
É necessário
- raiz de aipo médio - 1 unidade
- talo de aipo - 200 g
- champignon fresco ou enlatado - 200 g
- cebola - 1 unidade
- alho - 1 dente
- leite - 200 ml
- azeite
- agua
- sal
- Pimenta preta da terra
Instruções
Passo 1
Lave bem a raiz de aipo, descasque e corte em cubos bastante grandes. Mergulhe em uma panela com água e sal e cozinhe em fogo médio até amolecer por 15-20 minutos.
Passo 2
Pique a cebola, o alho e os cogumelos e frite em uma frigideira até dourar. Adicione sal e pimenta a gosto.
etapa 3
Deixe todos os vegetais esfriarem um pouco, coloque-os no liquidificador e bata com o leite até ficar homogêneo. Adicione sal a gosto.
Passo 4
Despeje a sopa pronta em tigelas, decore com hortelã ou pétalas de aipo. Bom apetite!
