Damasco, gengibre e frango são um bom prato principal. Um prato é preparado em uma hora, leva apenas cerca de oito horas para o frango marinar, sem isso o sabor do prato não ficaria tão rico.
É necessário
- Para oito porções:
- - 16 coxas de frango;
- - 1 xícara de damasco no próprio suco;
- - chalota;
- 1/4 xícara de gengibre fresco
- 1/2 xícara de vinagre de vinho
- - 2 colheres de sopa. colheres de sopa de óleo vegetal;
- - 0,7 xícaras de molho de soja.
Instruções
Passo 1
Refogue o gengibre picado e as cebolas em fogo médio por 5 minutos. Misture o gengibre e a cebola com o vinagre, leve para ferver, continue cozinhando por 2 minutos, durante os quais o líquido irá evaporar pela metade.
Passo 2
Adicione os damascos, o molho de soja, um pouco de sal e pimenta aos pratos, cozinhe por 15 minutos, mexendo ocasionalmente. Despeje a marinada resultante no liquidificador até ficar homogêneo. Refrigerar.
etapa 3
Coloque os pedaços de frango em dois sacos plásticos, despeje a marinada, feche bem, leve à geladeira por 8 horas. Às vezes é necessário virar os sacos.
Passo 4
Coloque o papel alumínio em uma assadeira ou frigideira larga, pincele com óleo e coloque os pedaços de frango em uma camada. Despeje a marinada por cima, cubra com papel alumínio (não firmemente, o ar deve penetrar), leve ao forno.
Etapa 5
Cozinhe o frango com damascos e gengibre por 40-50 minutos a 150 graus. Servir quente.
