A combinação correta e arrojada de produtos ajuda os chefs a criar verdadeiras obras-primas. As saladas festivas são um verdadeiro campo para experiências culinárias. E os pratos com ameixas e nozes não têm apenas um sabor picante especial, mas também são muito saudáveis, especialmente em combinação com a carne de frango dietética. Isso é exatamente o que a salada em camadas de abertura com ameixas e nozes é.
Produtos
Para preparar a salada de abertura para seis porções, você precisará de:
- cogumelos champignon frescos - 500 g;
- filé de frango - 500 g;
- queijo duro - 200 g;
- ameixas - 200 g;
- cebola - 1 pc. tamanho médio;
- nozes descascadas - 1 copo;
- maionese - 200 g.
Preparação de salada
A salada de abertura é colocada em camadas, então você precisará de um prato grande e achatado e de uma borda para moldar as bordas do prato.
Ferva o filé de frango até ficar cozido e leve à geladeira. Pique ou rasgue a carne em fibras. Misture com 1-2 colheres de sopa de maionese.
Lave os champignon, corte o menor possível e frite em uma panela com cebola e óleo de girassol refinado por 10 minutos. Acalme-se.
Lave bem as ameixas e cubra com água fervente por 3-5 minutos. Em seguida, escorra a água e enxágue as frutas secas novamente. Corte em tiras. Pique as nozes com uma faca ou corte.
Rale o queijo em um recipiente separado em um ralador grosso. Agora todos os ingredientes estão prontos para formar a salada em flocos.
Coloque os cogumelos e as cebolas na primeira camada. Em seguida, uma camada de filé de frango. Em seguida, uma camada de ameixas secas untada com maionese. Uma camada de queijo. E mais uma vez a maionese. Não se esqueça de usar a aba para deixar a salada alta, bonita e com bordas retas. Por fim, coloque as nozes por cima. Coloque a salada na geladeira por 2 horas para que todos os ingredientes fiquem melhor saturados com o molho.
Bom apetite!
