O brócolis é um vegetal mediterrâneo. Pode ser comido cru, cozido no vapor, assado, guisado. A sopa de queijo brócolis pode se tornar a sopa favorita da família, tem um sabor delicado e é linda.
É necessário
- coxas de frango - 2 unid.,
- cebola - 1 pç.,
- cenouras - 1 pç.,
- batatas - 4 unid.,
- brócolis - 400 g
- ervilhas verdes - 200 g,
- queijo processado - 200 g,
- cebolas verdes e endro - salsa,
- folha de louro - 2 unidades,
- farinha de trigo - 2 colheres de sopa
Instruções
Passo 1
Ferva o frango em uma panela até ficar macio.
Passo 2
Enquanto cozinha o caldo, lave e cozinhe os vegetais. Descasque a cebola, corte ao meio rodelas, frite até ficar transparente.
etapa 3
Rale as cenouras em um ralador grosso, mergulhe na panela com a cebola, continue cozinhando.
Em seguida, adicione ½ copo de água aos vegetais e cozinhe por 10-15 minutos.
Passo 4
Espalhe suavemente a farinha sobre a superfície da panela, mexendo rapidamente para não formar grumos.
Etapa 5
Mergulhe os vegetais da frigideira e os cubos de batata cozida no caldo acabado.
Quando as batatas estiverem prontas, determine o momento de combinar o queijo com a sopa. Rale previamente o queijo, desta forma se dissolve melhor.
Etapa 6
Depois do queijo, mergulhe o repolho de brócolis, ervilhas enlatadas, folha de louro. Divida a carne em pequenos pedaços, mergulhe na sopa. Cozinhe por 5-7 minutos, a sopa está pronta.
