Esses fofos bolos de esponja cremosos são melhor feitos minúsculos, literalmente a duas mordidas de distância. Trate seus colegas e amigos com esta iguaria.
É necessário
- Para o teste:
- - 2 ovos;
- - 225 g de farinha;
- - 125 g de açúcar refinado;
- - 80 g de cacau em pó;
- - 125 g de manteiga;
- - 1, 5 colheres de chá de fermento em pó;
- - 1 colher de chá de extrato de baunilha;
- - 125 ml de leite.
- Para creme de laranja:
- - 150 g de manteiga;
- - 275 g de açúcar de confeiteiro;
- - 2 colheres de sopa de suco de laranja;
- 2 gotas de corante líquido laranja (opcional)
Instruções
Passo 1
Misture a manteiga com o açúcar e bata até obter uma massa cremosa leve e fofa. Adicione os ovos soltos em porções, mexendo bem a cada vez.
Passo 2
Peneire a farinha, misture com o fermento e o cacau em pó. Comece a amassar suavemente com movimentos de baixo para cima, em seguida, adicione o extrato de baunilha na massa e despeje o leite.
etapa 3
Usando duas colheres de chá, espalhe a massa acabada em uma assadeira, tomando cuidado para manter as porções arredondadas.
Passo 4
Coloque as lâminas de massa em uma assadeira bem distantes umas das outras, pois os biscoitos ficam um pouco borrados durante o cozimento.
Etapa 5
Coloque a esteira de silicone em uma assadeira de metal. As bases podem ser assadas em duas assadeiras ao mesmo tempo: coloque uma esteira de silicone em uma e forre a outra com papel manteiga.
Etapa 6
Troque as bandejas no forno enquanto cozinha. Asse por 10-12 minutos em forno pré-aquecido a 180 °. Os biscoitos estão prontos quando saltam sob seus dedos.
Etapa 7
Deixe esfriar por 2-3 minutos e depois transfira para uma gradinha até que esfrie completamente. Asse os seguintes lotes de biscoitos de maneira semelhante até que você tenha usado toda a massa. No total, você deve obter 36-40 bolos de biscoito.
Etapa 8
Faça creme de laranja. Bata a manteiga em uma mistura macia e cremosa. Junte o açúcar de confeiteiro, o suco de laranja e pinte, se desejar.
Etapa 9
Encha um saco de confeitar com um acessório estrela com creme. Coloque as natas em forma de caracóis em metade das bolachas e cubra com as restantes bolachas, decore os bolos com açúcar de confeiteiro.
