Se você não sabe que prato surpreenderá os convidados ou as famílias com o mínimo de tempo e esforço, experimente cozinhar frango com molho agridoce.
É necessário
- - carcaça de frango - 1 peça
- - molho de soja - 70 ml
- - mel - 1 colher de chá.
- - sal - a gosto
- - páprica moída - 1 colher de chá
- - pimenta vermelha moída - 1/3 colher de chá.
- - pimenta preta moída - 1/3 colher de chá.
- - açafrão - 1 colher de chá
- - sumagre - 1 colher de chá
- - água - 0,5 l
Instruções
Passo 1
Pegue um frango eviscerado, enxágue e seque. Divida em porções ou simplesmente corte em vários pedaços fáceis de fritar.
Passo 2
Coloque o frango em uma frigideira seca funda, tampe e frite em fogo alto até dourar. Vire as peças e repita o processo do outro lado.
Retire da panela e pincele com o molho enquanto as próximas porções estão cozinhando. Quando toda a carne estiver dourada e untada, coloque a carne de volta na mesma frigideira e doure rapidamente dos dois lados.
etapa 3
Transfira os pedaços preparados para um caldeirão ou uma panela de parede grossa. Despeje o molho restante na panela misturado com a gordura de frango derretida. Cubra com água quente e leve para ferver em fogo alto.
Passo 4
Agora reduza o fogo para muito baixo e cozinhe com a tampa por 15 ou 20 minutos. Ao final desse tempo, a carne deve estar macia e se desprender facilmente do osso. Todo o processo de cozimento do frango em molho agridoce não levará mais de meia hora, desde que seja utilizada carne jovem de frango.
Etapa 5
Para preparar o molho, despeje o molho de soja em uma xícara, acrescente todas as especiarias, sal, mel e mexa bem para dissolver o mel completamente.
