Muitos pratos asiáticos parecem difíceis de preparar, mas na verdade são bastante simples de preparar. Você só precisa encontrar com antecedência os ingredientes certos no supermercado, por exemplo, um pote de leite de coco. Pode surpreender os hóspedes com um delicioso curry de camarão.
É necessário
- Ingredientes para 4 pessoas:
- - 750 gr. camarão fresco com casca;
- - meio limão;
- - 3 colheres de sopa de azeite;
- - cebola média;
- - raiz de gengibre - cerca de 5 cm;
- - 2 dentes de alho;
- - um raminho de canela;
- - 150 ml de leite de coco.
- Para curry;
- - meia colher de chá de açafrão;
- - 4 botões de cravo;
- - uma colher de chá de cardamomo e pimenta caiena.
Instruções
Passo 1
Descasque os camarões, deixando o rabo, e depois misture com o suco de limão e reserve por 5 minutos.
Passo 2
Nessa hora, pique a cebola bem fininha e frite em fogo médio em uma frigideira com azeite.
etapa 3
Corte o gengibre e o alho bem finos (pode-se usar um ralador). Moa os botões de cravo em um pilão para dar o máximo de sabor ao prato.
Passo 4
Quando a cebola dourar, acrescente um raminho de canela, cravo, cardamomo, alho, açafrão e gengibre. Frite, mexendo ocasionalmente, por um minuto, acrescente a pimenta caiena e despeje o leite de coco.
Etapa 5
Mandamos os camarões à frigideira após 3 minutos, misturamos tudo e deixamos o curry ferver por 5 minutos. O picante prato asiático está pronto!
