Certamente cada um de nós associa sopas de leite com macarrão de leite, não amado desde a infância. Mas se você substituir o leite comum por creme de leite, obteremos uma sopa deliciosa, deliciosa e muito nutritiva que pode aquecê-lo em qualquer inverno.
É necessário
- -1 cenouras médias
- -0,5 kg de polpa de abóbora
- -1 cabeça de cebola grande
- -200 ml de creme
- - Pimentão
- -100 g de bacon gordo
- - pão de trigo
- -óleo vegetal
- - ervas aromáticas, sal, colorau
Instruções
Passo 1
Descasque e corte a abóbora em pequenos pedaços, leve ao forno a 220 graus (cerca de meia hora). Lave e descasque os vegetais. Pique o aipo, cebola, pimentão e cenoura em barras médias e frite em óleo vegetal, sal e tempere com pimenta do reino.
Passo 2
Transfira os vegetais preparados para uma panela, acrescente um copo de água e misture com a abóbora assada e deixe ferver. Moa a massa resultante no liquidificador, leve à consistência de purê, se necessário, acrescente um pouco de sal. Despeje o creme de leite no purê, leve a sopa novamente para ferver e retire do fogo.
etapa 3
Prepare croutons. Para isso, corte o pão em cubos médios, polvilhe com azeite e polvilhe generosamente com colorau e leve ao forno por 10-12 minutos. Frite levemente os pedaços de bacon em uma frigideira. Despeje a sopa quente em uma tigela e coloque uma tira de bacon no centro, com alguns croutons ao lado.
