Os envelopes tufados com carne são muito nutritivos e, ao mesmo tempo, são rapidamente preparados com massa folhada comprada, o que poupa significativamente o tempo e o esforço das ocupadas anfitriãs.
Ingredientes:
- Massa folhada com fermento - 0,5 kg;
- Cebola - 2 peças;
- Carne picada - 300 g;
- Alho - um par de cravos;
- Cenouras - 1 pc;
- Óleo de girassol;
- Salsa fresca - 1 cacho;
- Ovo de galinha - 1 unidade;
- Sal e especiarias;
- Farinha de trigo.
Preparação:
- Vamos começar preparando o recheio. Descongele a carne picada e, entretanto, limpe a cenoura, o alho e a cebola. Pique os vegetais o mais pequeno possível. Junto com eles cortamos a salsa lavada e seca.
- Mandamos 2 colheres de sopa de óleo de girassol para a panela. Depois de esperar o momento em que esquenta, espalhamos a carne picada (absolutamente qualquer variedade é adequada) na companhia de cebolas picadas, cenouras, ervas e alho.
- Cozinhe o recheio, mexendo ocasionalmente, por cerca de 20 minutos. Perto do final do cozimento, adicione sal e seus temperos favoritos.
- Enquanto o recheio de carne esfria, coloque a massa (deve descongelar completamente, mas não muito mole) sobre uma bancada enfarinhada. Nós o desenrolamos em uma camada fina com cerca de meio centímetro de espessura.
- Cortamos a base de levedura para folhados em quadrados perfeitos - aproximadamente 10 por 10 ou 12 por 12 centímetros. Coloque o recheio diagonalmente em uma das metades de cada peça, umedeça levemente as bordas da segunda com água. Dobramos ao meio, formando um envelope triangular, e prendemos a massa nas bordas. Para maior confiabilidade, pressione suavemente com um garfo.
- Quando todos os produtos estão prontos, transferimos para uma assadeira forrada com papel manteiga (não é necessário untar com óleo). Bata 1 ovo e, por sua vez, processe todos os folhados para um belo douramento.
- Coloque a assadeira em um forno quente pelos próximos 25 minutos. O regime de temperatura adequado é 180 graus.
Envelopes com recheio de carne combinam bem com chá quente de limão e cerveja gelada.
