Panquecas com recheio de carne são um prato delicioso e nutritivo. Eles podem ser servidos não apenas no entrudo, mas também em dias normais. Um lanche saudável que vai agradar a adultos e crianças. E fazer panquecas em casa é muito fácil.
Tome 500 ml de leite a 3,2%, aquecido à temperatura ambiente, misture com 3 ovos de galinha, adicione sal a gosto, 2 colheres de sopa. eu. açúcar e bata bem a mistura com um batedor. Coloque 1/2 colher de chá em uma tigela. refrigerante, mexa novamente. Peneire 300 g de farinha e, mexendo delicadamente, acrescente porções à massa. Em seguida, despeje 50 ml de água fervente e 10 ml de óleo de girassol. Deixe agir por meia hora.
Aqueça uma frigideira no fogão, acrescente o óleo vegetal. Asse as panquecas, virando-as dos dois lados, até dourar. Em seguida, dobre-o e deixe esfriar.
Recheio # 1: Cozinhe 300 gramas de carne magra, 1 cebola e 20 gramas de manteiga. Ferva a carne, corte-a em pequenos cubos ou torça-a no moedor de carne. Adicione a cebola frita na manteiga, misture com a carne. Comece as panquecas.
Número de enchimento 2: tomar 300 g de carne picada, 1 cenoura, 2 ovos de galinha, 2 cebolas. Rale as cenouras, corte a cebola em cubinhos pequenos, frite os legumes em fogo médio. Adicione a carne picada e os ovos picados, misture bem. Deixe o recheio ficar totalmente pronto e, em seguida, distribua-o sobre a superfície de cada panqueca. Enrole e coloque sobre uma chapa plana. Enfeite com salsa picada e cubra com creme de leite.
As panquecas podem ser servidas de acordo com sua imaginação. Os sacos amarrados com penas de cebolinha ficam impressionantes, os tubos cortados em várias partes, decorados com ramos de salsa, não serão menos interessantes. Você pode servir essas panquecas em porções.
Se você rechear um frango previamente estripado com essas panquecas, depois assá-lo no forno e servir aos convidados, poderá facilmente surpreender a imaginação deles e ser conhecido como um especialista culinário requintado.
