Batatas assadas no forno com temperos são um ótimo complemento para aperitivos em uma festa ou um acompanhamento saboroso em qualquer refeição. Pode ser cozinhado muito rapidamente e o grau de pungência pode ser escolhido ao seu gosto aumentando ou diminuindo a quantidade de temperos.
É necessário
- - 8 batatas de tamanho médio;
- - 2 esquilos;
- - 1, 5 colher de chá sementes de pimentão e cominho;
- - uma colher de chá com uma lâmina de colorau;
- - 2 colheres de chá de mistura de especiarias italianas (orégano, manjericão, alecrim, cominho, sálvia, manjerona e pimenta vermelha);
- - uma colher de chá com uma lâmina de sal;
- - azeite.
Instruções
Passo 1
Pré-aqueça o forno a 220C. Corte as batatas lavadas e descascadas em cubos.
Passo 2
Bata as claras em uma tigela.
etapa 3
Em outra tigela, misture o sal e todos os temperos e especiarias.
Passo 4
Coloque as batatas em uma tigela com as proteínas e misture bem.
Etapa 5
Colocamos as batatas em uma tigela com os temperos e misturamos tudo novamente.
Etapa 6
Unte generosamente uma assadeira com azeite, disponha as batatas e polvilhe com azeite. Quanto mais óleo houver, mais saborosas serão as batatas.
Etapa 7
Levamos as batatas ao forno e asse por 40 minutos, mexendo ocasionalmente com uma espátula (a cada 7 minutos aproximadamente).
