Claro, comprar um bolo lindo e delicioso não é um problema, mas se você mesmo cozinhá-lo, seus entes queridos ficarão duplamente felizes. Faça um bolo de chocolate com groselha. A combinação de creme delicado, cobertura de chocolate e acidez de groselha cria uma obra-prima culinária incrível.
É necessário
- Para bolos:
- - 160 gramas de farinha
- - 180 gramas de açúcar
- - 250 ml de creme de leite
- - 2 ovos
- - 1 colher de chá fermento em pó
- Para a camada de bolo
- - 1 lata de leite condensado
- - um pacote de manteiga
- - 2-3 colheres de sopa. cacau em pó
- - meio copo de geléia de groselha
- - 100 g de biscoitos
- Para cobertura de chocolate:
- - meio copo de açúcar
- - 1 Colher de Sopa. leite
- - 1 Colher de Sopa. l cacau
Instruções
Passo 1
Faremos um bolo de chocolate com creme e geléia de groselha, então ferva primeiro o leite condensado. Para fazer isso, coloque a jarra em água e cozinhe por 3 horas. Deixe esfriar e abra a jarra.
Passo 2
Segure a manteiga por um tempo em temperatura ambiente para que fique macia, depois combine com o leite condensado fervido completamente resfriado, adicione o cacau em pó. Bata até ficar homogêneo. Este será o creme de chocolate para o bolo. Se você for decorar o bolo por cima, guarde um pouco de creme de cacau para variar.
etapa 3
Agora cuide dos bolos para o bolo de chocolate, vamos cozinhá-los com massa de creme de leite. Bata os ovos com o açúcar, acrescente o creme de leite e bata novamente, depois acrescente a farinha misturada com o fermento. A massa não deve ser grossa. Coloque o pergaminho untado com óleo em uma assadeira, despeje um terço da massa e leve ao forno a 180 ° C até ficar macio. Retire a crosta da forma e deixe esfriar. Prepare também mais 2 bolos.
Passo 4
Quando os bolos estiverem completamente frios, comece a coletar o bolo de creme azedo de groselha. na primeira camada de bolo coloque uma camada de creme de chocolate, cubra com a segunda camada de bolo, sobre a qual coloque geléia de groselha. Cubra com a terceira camada de bolo.
Etapa 5
Cozinhe a cobertura de chocolate, para isso ferva o açúcar, o leite e o cacau até engrossar e despeje imediatamente sobre a crosta superior até que a cobertura esteja congelada. Quando esfriar, você pode decorar o bolo com creme. Espalhe bem nas laterais do bolo e polvilhe com as migalhas de biscoito. Na camada superior do bolo, faça uma borda de creme de chocolate e plante rosas de creme e chocolate. Bolo de creme azedo com groselha está pronto.
