Este bolo é para os amantes do sabor e aroma maravilhosos da groselha negra. Além de saboroso, é rico em vitamina C. Contém todo o charme de um verão generoso. O bolo é uma decoração brilhante da mesa festiva. Combina as cores contrastantes da neve branca e dos frutos pretos maduros. O processo de preparação é bastante trabalhoso, mas o resultado melhorará seu humor e apetite.
É necessário
-
- Farinha de trigo
- ovos,
- geléia de groselha preta,
- querida,
- açúcar
- água ou suco
- gelatina (placas),
- creme
- groselha preta
- flocos de coco.
Instruções
Passo 1
Biscoito: farinha de trigo - 120 gramas, açúcar - 120 gramas, ovos - 6 peças, geléia de groselha - 100 gramas, açúcar de baunilha - 6 gramas.
Creme: geléia de groselha preta, gelatina - 5 gramas, mel - 100 gramas, creme de leite - 270 gramas.
Recheio: groselha preta - 200 gramas.
Gelatina: açúcar - 2 colheres de sopa, água ou suco - 80 gramas, gelatina (pratos).
Decoração: creme - 200 gramas, groselha preta - 80 gramas, flocos de coco - 20 gramas.
Passo 2
Para preparar o biscoito, bata o açúcar e os ovos até ficar cremoso. Peneire bem a farinha e junte-a com o açúcar de baunilha à espuma. Misture tudo bem.
etapa 3
Pré-aqueça o forno a 200 graus. Despeje a massa resultante em uma forma untada e leve ao forno até ficar macio.
Passo 4
Corte com cuidado o biscoito pronto em dois bolos.
Etapa 5
Para um creme - um suflê, molhe a gelatina com antecedência, bata as natas e delicadamente (para não assentar) misture com gelatina embebida e mel.
Etapa 6
Espalhe o bolo de fundo com o creme - suflê resultante. Coloque as bagas de groselha no creme e espalhe novamente com o creme. Espalhe a segunda camada do bolo com geleia e creme por cima, tentando não misturar creme e geleia, para que sejam obtidas camadas.
Etapa 7
Para preparar a geleia, molhe previamente a gelatina. Adicione o açúcar ao suco ou à água, leve ao fogo e leve para ferver. Adicione a gelatina. Misture tudo bem. Resfrie a geleia resultante.
Etapa 8
Decore as laterais do bolo e a borda do topo do bolo com chantilly de acordo com sua imaginação. Coloque as bagas de groselha no centro e aplique a geleia com um pincel. Bom apetite!
