É necessário
- - balazhany - 1,5 kg;
- - queijo (por exemplo, parmesão) - 150 gr.;
- - pão ralado - 150 gr.;
- - pão - 150 gr.;
- - especiarias;
- - verdes;
- - alho;
- - ovos - 1-2 unidades;
- - leite - 100 ml;
- - queijo de pasta mole (por exemplo, "Sulguni", "Mozzarella").
Instruções
Passo 1
Corte as berinjelas em cubos e frite-as até ficarem macias (cerca de 15-20 minutos). Adicione as verduras picadas 5 minutos até ficarem macias.
Passo 2
Quando as berinjelas esfriarem, tempere com sal e acrescente o queijo ralado duro, um pão (pré-embebido em leite), um ovo, pão ralado, ervas, alho e pimenta a gosto.
Junte a berinjela picada.
etapa 3
Faça um bolo achatado com a carne picada, coloque um pedaço de queijo de pasta mole no meio e faça uma bola.
Mergulhe na farinha de rosca e frite levemente os hambúrgueres até dourar.
