Uma receita muito simples e deliciosa para cozinhar carne. Essa carne pode ser servida com quaisquer vegetais e quase todos os acompanhamentos.
É necessário
- - 1 kg de carne de porco;
- - 2 pçs. cebolas;
- - 100 g de creme de leite gordo;
- - 200 g de maionese;
- - 10 g de fécula de batata;
- - 2 g de coentro;
- - 2 g de pimenta preta moída;
- - 2 g de pimenta vermelha moída;
- - 2 g de lúpulo-suneli;
- - sal a gosto.
Instruções
Passo 1
Para esta receita, pode-se levar carne de porco ou boi, o principal é que a carne não seja muito gordurosa e vigorosa. Lave bem a carne fresca em água fria corrente. Remova o excesso de gordura e veias, se necessário. Usando uma faca afiada, corte cuidadosamente em pedaços muito pequenos. Você pode congelar um pouco a carne no freezer e ralar no ralador grosso.
Passo 2
Em uma xícara pequena, misture o creme de leite e a maionese, acrescente um pouco de sal e temperos, misture bem o molho resultante com um garfo. Deixe descansar por uma hora na geladeira.
etapa 3
Lave bem a cebola, descasque e rale no ralador fino. Em uma tigela pequena, misture a carne e a cebola, misture bem com as mãos e acrescente o molho presente. Deixe em local fresco para infundir por uma a duas horas.
Passo 4
Aqueça bem a panela, acrescente um pouco de óleo vegetal. Despeje a carne na assadeira em pequenas porções, pressione um pouco e dê forma. Cozinhe a carne dos dois lados até dourar. Sirva ligeiramente resfriado com molhos picantes.
