Os vegetarianos tendem a comer alimentos à base de plantas. Mais da metade de sua dieta consiste em vegetais. Certamente irão gostar deste prato, e não só deles, mas também daqueles que monitoram a sua alimentação.
É necessário
- - repolho branco - 800 g;
- - feijão vermelho enlatado - 400 g;
- - cenouras - 2 peças;
- - cebola - 2 pcs;
- - suco de laranja - 100 ml;
- - endro e salsa picados - 2 colheres de sopa;
- - tempero de curry - 2 colheres de chá;
- - noz-moscada - 1 pitada;
- - sal;
- - farinha - 1, 5 colheres de sopa.
Instruções
Passo 1
Primeiro você precisa fritar as cebolas e as cenouras. Moa o primeiro e rale o segundo, de preferência grosso. Misture os vegetais, transfira para a panela e cozinhe por 6-7 minutos.
Passo 2
Depois de fritar as cenouras e as cebolas, adicione os seguintes ingredientes: feijão em lata e verduras. Adicione também a noz-moscada, a pimenta e o sal à mistura. Misture tudo bem.
etapa 3
Rasgue as folhas grandes da cabeça do repolho. Despeje a água em uma panela, adicione sal e leve para ferver. Mergulhe o repolho em água fervente por 4-5 minutos, ou seja, deve ser fervido até a metade. Corte com cuidado as veias do vegetal na base e bata levemente no meio.
Passo 4
É necessário transferir a mistura de vegetais para as folhas de repolho preparadas. Espalhe-o para que fique uniformemente. Depois de colocar o recheio, enrole as folhas de repolho em rolos.
Etapa 5
Frite a farinha em uma frigideira por 1 minuto. Em seguida, transfira para uma panela e acrescente 200 mililitros de caldo, no qual as folhas do repolho foram fervidas. Adicione também suco de laranja e curry. Leve a mistura resultante para ferver, mexendo sempre. Assim, conseguimos um molho para rolos de repolho vegetariano.
Etapa 6
Coloque os rolinhos de repolho recheados em uma assadeira, regue com o molho e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 20 minutos. Rolos de repolho com curry vegetariano estão prontos!
