A salada é muito simples, o que não impede que seja requintada. São poucos os ingredientes incluídos, mas é necessário que sejam exclusivamente os melhores: salmão - salgado na hora (e é melhor se fizer com as próprias mãos), cenoura - jovem e doce, e aipo - crocante e fresco.
É necessário
- - 150 gramas de salmão ligeiramente salgado
- - 2 talos de aipo
- - 1 cenoura grande
- - azeite
- - suco de limão
Instruções
Passo 1
Corte a pele dos filés do salmão mais fresco e levemente salgado, selecionando cuidadosamente todos os ossos. O filé é cortado em pequenos cubos com cerca de meio centímetro de tamanho e depois transferido para uma tigela funda.
Passo 2
O aipo com um descascador de legumes ou uma faca afiada deve ser descascado da camada superior dura. Em seguida, o aipo é cortado nos mesmos cubos que o salmão. O aipo picado é transferido para uma tigela com o peixe.
etapa 3
As cenouras são bem lavadas e descascadas. Em seguida, as cenouras são cortadas em fatias ovais muito finas, ligeiramente inclinadas. Espessura diretamente transparente das fatias é bem-vinda. As cenouras assim cortadas são transferidas para uma tigela com peixe e aipo.
Passo 4
Pimenta preta moída na hora e sal são adicionados a peixes e vegetais. Se o peixe estiver bastante salgado, a salada não poderá ser salgada. Polvilhe a salada com azeite (uma colher de sopa será suficiente) e esprema o suco do limão.
Etapa 5
Tudo é cuidadosamente misturado e colocado em pratos. Mais uma vez, a salada é polvilhada com azeite em cada prato.
