Rolinhos de pepino com salmão rosa e cenoura coreana são um lanche maravilhoso para o feriado. Uma combinação bem-sucedida do frescor do pepino, o sabor do salmão rosa salgado e das cenouras em coreano, combinada com a simplicidade de preparação e de servir e comer. Acontece exatamente uma mordida, o que é muito apropriado em uma mesa de bufê. Os rolos de pepino se dispersam em um instante, então você precisa fazer com uma margem. Além disso, apesar de todas as dúvidas, os pepinos não emitem muita umidade e o aperitivo não "flutua" nos pratos.
Lista de produtos necessários:
- Salmão rosa ligeiramente salgado: 400 gramas de filé;
- Cenouras coreanas: 200 gramas, picadas grosseiramente;
- Salada verde: um monte de folhas frescas;
- Pepino fresco, variedade de salada: 1 peça;
- Suco de limão: algumas colheres de sopa.
Como preparar os "tubos"?
Lave cada folha de alface e seque bem com toalhas de papel. Espalhe-os sobre uma travessa plana. Deixou de lado.
Prepare uma tábua de corte. Lave o pepino, corte as pontas, seque a fruta com papel toalha e corte em tiras finas ou ovais. Disponha as fatias em uma placa de corte.
Prepare uma segunda tábua de corte para cortar peixes. Coloque o filé e seque com papel toalha. Corte o salmão rosa em tiras finas ou fatias. Despeje o suco de limão sobre cada fatia, o melhor é borrifar com o suco de um borrifador.
Coloque as cenouras coreanas em um prato. Em cada fatia de pepino, coloque uma fatia de peixe, coloque algumas cenouras no centro. Enrole sem muito força e corte com um espeto decorativo.
Coloque os rolos prontos sobre as folhas de alface. Coloque o prato na geladeira e espere quarenta minutos. Sirva com legumes, ervas e molho.
