Quer surpreender seus convidados? Prepare o borscht com suco de limão e sirva em um prato incomum, enquanto o alho e o aipo dão um sabor saboroso ao prato.
É necessário
- Para borsch
- - caldo de galinha 3 l;
- - cenouras 1 pc;
- - beterraba 1 pc;
- - tomate 1 pc;
- - pimentão 1 pc;
- - salsa, aipo, 1 cacho;
- - um pequeno balanço de repolho;
- - suco de 1 limão;
- - 3-4 batatas;
- - alho 2 dente;
- - pasta de tomate 1 colher de sopa;
- - óleo vegetal, pimenta, louro, sal.
- Para servir
- - pão redondo 1 pc;
- - ovo 1 pc;
- - alho 1 dente;
- - creme de leite, ervas.
Instruções
Passo 1
Corte com cuidado a parte superior do pão, retire a migalha com uma colher. Pincele o interior e a parte superior do pão com ovo batido. Leve o pão ao forno para secar. Em seguida, pincele com alho picado por cima.
Passo 2
Cozinhar borscht. Lave as cenouras, as beterrabas, descasque e rale. Pique finamente a cebola e o pimentão. Descasque e corte as batatas em cubos.
etapa 3
Em uma panela com a adição de óleo vegetal, frite primeiro a cebola, acrescente o pimentão, depois a beterraba e a cenoura. Depois que os vegetais estiverem bem passados, adicione o tomate em cubos e a massa de tomate, cozinhe por 1-3 minutos.
Passo 4
Leve o caldo para ferver, tempere com sal, acrescente as folhas de louro, as batatas e cozinhe por 10 minutos. Em seguida, adicione a fritura, o repolho picado, o aipo picado e a salsa, o suco de limão e cozinhe até que o repolho esteja pronto.
Etapa 5
Em seguida, adicione o alho picado, pimenta a gosto e deixe fermentar por 10-15 minutos. Para servir, pegue um pão e recheie com borscht, tempere com creme de leite e decore com ervas.
