Para esta receita de sopa, você pode usar lentilhas laranja e lentilhas verdes. O prato tem gosto de sopa de ervilha, mas é muito mais macio. Além disso, as lentilhas cozinham mais rápido do que as ervilhas.
É necessário
- Para 6-8 porções:
- - 200 g de bacon;
- - 200 g de lentilhas;
- - 1 cebola grande;
- - pão para croutons;
- - óleo vegetal, pimenta, sal.
Instruções
Passo 1
Despeje 2 litros de água em uma panela e leve para ferver.
Passo 2
Enxágüe bem as lentilhas, coloque em uma panela, cozinhe até ficarem macias - o tempo de cozimento deve ser indicado no saco de lentilhas.
etapa 3
Descasque a cebola, pique. Corte o bacon em tiras pequenas e finas.
Passo 4
Frite a cebola em óleo vegetal até ficar translúcida. Adicione o bacon e frite até ficar crocante.
Etapa 5
Adicione o bacon e a cebola às lentilhas em uma panela, pimenta e sal a gosto.
Etapa 6
Você pode levar biscoitos prontos para a sopa, mas não é difícil cozinhá-los você mesmo. Corte o pão em cubos pequenos, frite até dourar em óleo vegetal. Ao fritar, você pode adicionar especiarias ou alho picado para fazer croutons perfumados.
Etapa 7
Despeje a sopa pronta em tigelas de sopa e acrescente os croutons. Você pode polvilhar com ervas frescas. Sirva imediatamente, até os croutons amolecerem - eles devem triturar.
