Os rolos de carne com diferentes recheios cozinham rapidamente e são deliciosos. Além disso, é um lanche excelente que você pode preparar quando chegarem convidados inesperados.
É necessário
- Carne em fatias finas de sua escolha (carne enlatada, presunto, pastrami, salame, etc. - tudo funciona bem).
- Queijo cremoso, de preferência com especiarias (Philadelphia ou similar).
- Manjericão fresco (ou outro tipo de folha à escolha: espinafre, rúcula, hortelã, endro, shiso, etc.).
- Legumes sazonais (espargos, pepinos, cenouras, pimentões, repolho, cebolinha, alho-poró, etc.).
- Frutas da estação (maçã, pêra, manga, mamão, abacate, morango, pêssego, etc.).
- Frutas ou vegetais enlatados (pimentões em conserva, tomates fritos, kimchi, daikon em conserva, etc.).
Instruções
Passo 1
Você pode comprar cream cheese pré-temperado, mas é fácil fazer o seu próprio. Simplesmente amoleça o cream cheese deixando descansar em uma sala quente e, em seguida, misture uma combinação de qualquer um dos ingredientes listados abaixo. A receita do rolo de carne não oferece nenhuma proporção específica: apenas continue adicionando os ingredientes até que tenha um gosto bom para você!
Tempero salgado:
- Alho bem picado ou ralado
- mostarda dijon
- cebola picadinha
- Worcester ou molho de soja
- Verduras picadas
- Salmão fumado
- Purê de filé de anchova
- Queijo parmesão ralado
- Pimenta vermelha moída, páprica defumada ou outras especiarias
Tempero doce:
- geléia de frutas
- Querida
- Raspas de cítrico
- Bagas congeladas e descongeladas, purê
- Canela, pimenta jamaicana ou outras especiarias
Passo 2
Para enrolar os rolos de carne, coloque a carne em uma tábua de cortar, coloque o manjericão cerca de 1/4 do caminho de uma das pontas e, em seguida, adicione os outros ingredientes que deseja usar no topo da folha de manjericão.
etapa 3
Em seguida, despeje o cream cheese na linha. Observe também que colocar as folhas de manjericão de cabeça para baixo na carne fará com que elas se encaixem bem e se unirão mais facilmente ao cream cheese.
Passo 4
Enquanto segura a carne, enrole os rolos de carne de forma que o recheio fique bem embrulhado.
Etapa 5
Agora corte os rolos de carne recheados (cada) em 2-5 pedaços, com cerca de 1-1,5 cm de comprimento. Use uma faca bem afiada e passe a lâmina entre os cortes para manter as pontas com uma boa aparência e o cream cheese não escorrerá.
Etapa 6
Selecione um prato de tamanho adequado e transfira os rolos de carne cortados para ele. Se eles começarem a se desdobrar, segure-os juntos com palitos.
