Se você quer agradar seus parentes com um prato de restaurante sem perder muito tempo, um guisado de pato é o que você precisa. Agradável, saboroso, de uma gama de produtos acessível.
É necessário
- - 1 pato cortado em porções;
- - óleo vegetal;
- - sal;
- - Pimenta;
- - Tomilho;
- - 1 copo de vinho tinto;
- - 0,5 xícaras de molho de soja;
- - batatas;
- - 2 colheres de sopa. eu. molho de soja;
- - 2 colheres de sopa. eu. manteiga;
- - peras (metade para cada porção);
- - cerejas congeladas;
- - 1 Colher de Sopa. eu. Sahara;
- - 2-3 colheres de sopa. eu. conhaque.
Instruções
Passo 1
Frite o pato em fogo alto até dourar, transfira para uma panela. Adicione um pouco de sal, pimenta, uma boa porção de tomilho, vinho, molho de soja, um pouco de água quente e cozinhe por 2 horas. Cozinhe as batatas cortadas em cubos, até ficarem meio cozidas. Coloque as batatas em uma frigideira, despeje com uma mistura de manteiga e molho de soja. Assamos no forno até ficar macio.
Passo 2
Nesse momento cozinhamos as peras (primeiro descascamos, cortamos ao meio e retiramos o miolo com uma colher) e fazemos o molho: colocamos o açúcar na panela, derretemos um pouco, juntamos as cerejas, o conhaque e colocamos incêndio.
etapa 3
Em cada prato colocamos um pedaço de pato, batata em uma lâmina, uma pêra e recheio os sulcos com cerejas. Despeje o molho de cereja.
