As tortas "A la kuka-bureki" são um prato da culinária árabe. Eles acabam sendo quebradiços, delicados. Consistem num recheio requintado e apimentado: tomate, cebola e pimento. Seus convidados não entenderão imediatamente do que são feitas essas tortas maravilhosas.
É necessário
- - 2 xícaras de farinha
- - 1/3 xícara de manteiga
- - 1/3 xícara de água
- - 2 cebolas
- - 2 tomates
- - 1 pimentão
- - 1 gema de ovo
- - Pimenta
- - sal
- - 1 Colher de Sopa. l óleo vegetal
Instruções
Passo 1
Primeiro, prepare o recheio de vegetais, deixe esfriar.
Passo 2
Despeje água fervente sobre os tomates, retire a casca. Corte a cebola em cubos. Corte o pimentão em cubos também.
etapa 3
Cozinhe os vegetais, tempere com sal e pimenta a gosto, adicione um pouco de água se necessário.
Passo 4
Comece a fazer a massa. Peneire a farinha, o sal e acrescente o óleo. Sove a massa com as mãos para absorver o óleo.
Etapa 5
Adicione água aos poucos para amolecer a massa. Abra bem a massa. Corte os círculos. Coloque o recheio em uma metade, dobre ao meio e aperte bem as bordas. Role suavemente para formar um tubo, vire e aperte a borda dobrada, fazendo uma lua crescente.
Etapa 6
Coloque os hambúrgueres em uma assadeira forrada com papel manteiga e pincele com a gema. Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 20-25 minutos.
