A sopa de queijo é um prato delicioso e gratificante. Aliás, é muito fácil de cozinhar.
Para sopa de queijo você vai precisar
- 250 g de filé de frango;
- 100 g de queijo fundido;
- cebola grande;
- 200 g de batatas;
- 100 g de cenouras;
- sal, louro, ervas (por exemplo, endro, salsa), pimenta (a gosto).
Fazendo sopa de queijo
Despeje um litro e meio de água em uma panela, coloque a carne, coloque para cozinhar. Adicione temperos ao caldo fervido a gosto (até meia colher de chá de sal, 1-2 folhas de lavrushka, 1-2 grãos de pimenta-do-reino).
Descasque as batatas, cebolas e cenouras. Corte as batatas e cebolas em cubos. Rale as cenouras ou corte em tiras pequenas.
Retire a carne do caldo e corte em pedaços pequenos.
Corte o queijo derretido em cubos. Adicione as batatas ao caldo fervente.
Enquanto o caldo está fervendo, frite levemente as cebolas e as cenouras na manteiga (adicione um pouco de sal durante a fritura). Também adicionamos fritura e carne com sopa e ferva por 10-15 minutos.
Coloque o queijo derretido na sopa, misture bem e retire do fogo.
Sirva a sopa de queijo polvilhada com as ervas a gosto.
Conselho util
A sopa de queijo é freqüentemente recomendada para ser servida com croutons. Nesse caso, antes de preparar a sopa, corte o pão velho em cubos e seque-o em uma assadeira ou frigideira no forno.
